買い出し

正月の料理の買い出しに築地市場に行ってきました。


始まりはそんなでもないのですが、一歩お店のある通りに入ると





こんなです。
まともに歩けないよ～
でも、奇跡的に目的の物は全てGET👍しました。
料理作ったらまた載せます。
お楽しみに～

バラ

冬になってウチのベランダが少しさみしくなってきたので、ちっちゃいつる科のバラ買ってきました。
一年に4回も花が咲くらしいです。


花があるとなんか少し気分も明るくなりますね！

シチュー

昨日はシチューでした。


野菜たっぷりシチューです。
野菜は蓮根、ほうれん草、人参、玉ねぎ、茎ブロッコリー
に鶏肉でした。
あとグリッシーニを小さく割ってクルトンみたいにしてみました。


あと、レタスと人参と生ハム、ヤギのチーズのサラダ。
ドレッシングはマヨネーズとヨーグルトで作りました。
そして


アイスクリーム～
アイスは牛乳、砂糖、卵黄、ヨーグルトで作りました。
ソースはシロップとイチゴ、シロップとキウイをそれぞれミキサーにかけて、ソースを作りました。美味しかったで～す。
やっぱり果物使ったアイスは美味し～ぃ

クリスマス

クリスマスイブは家でご馳走作りました。


グリッシーニに生ハムとバターのせて、もう一つはフェタチーズっぽいヤツにシロップをかけていただきました。


もう一品はラムの香草パン粉焼き、オーブンで200度で10分位です。
そして


洋梨のリゾットです。
洋梨をバターとオリーブオイルで炒めて、お米も加えて、さらに炒めたら、コンソメスープでじっくり炊いていきます。
水分足りなくなったらスープ足してく感じで、アルデンテで出来上がりです。最後にコショウとオリーブオイルをかけていただきます。


そしてクリスマスにはコレですよね‼
ローストチキン、オイルを細かく何度も塗りながらじっくり焼いてくと、いい色に皮パリっと焼きあがります。僕のは最後にハチミツも塗ります。
今日もかなりお腹いっぱいでした～
いつもチョット作り過ぎちゃいます。

カルボナーラ風

昨日は鶏肉をカルボナーラ風の味付けにしてみました。


塩コショウした鶏肉を、ニンニクとローズマリーと一緒にソテーして玉ねぎも端っこで一緒に炒めました。茹でた里芋とほうれん草と全てを合わせて、玉子の黄身と粉チーズたっぷりとコショウで和えて味付けしました。いつもはジャガイモでやってます。
あと、


かぶとかぶの葉と人参のピクルスです。ワインビネガーと砂糖と粒コショウとクローブと鷹の爪で味付けしました。
後は写真無いけどカボチャのスープでした。
今日も野菜たっぷりでした。

初登場！

ウチの犬達で～す。やっと最近カットしたので登場できました。よく時間なくて別な犬種みたいになってます。
ズーッと僕がカットしてます。
今は写真だと分かりづらいけどモヒカンです。


モカです。後ろのは影じゃないですよ。ラッティーと言います。同じ犬種なのに倍位大きさ違います。
これは散歩の後です。ちゃんと自分達でお風呂場までいきます。エライです。

直出しワインセラー事業部

昨日は外食でした。年末はやっぱり多くなりますね～
昨日は最近お気に入りの、自由が丘にある直出しワインセラー事業部と言うお店に行ってきました。お店の中にワインセラーがあってそこから、ワイン自分で選んで飲めます。しかも余ったら持って帰れます。だから2本目飲みきれないからどうしよう？なんて考えずにジャンジャン頼めます。
食事も美味しいですよ～


牡蠣～


鶏肉のサラダ～


そしてこれはブイヤベース頼んで食べ終わったあとのスープで作ってくれるリゾットです。
ブイヤベースは無意識に写真撮るより先に箸がでてしまって撮れませんでした。
もっといっぱいオススメ料理あるので、自由が丘にきた時はぜひどうぞ。