カルビ

カルビを使って2品作ってみました。
最近カルビのような脂タップリのお肉は少し辛くなったきた年頃、サッパリ系にしてみました。


野菜炒めた上に普通に塩コショウだけで焼いたカルビ、そしてソースは柚子ポン酢にワサビを溶いてかけました。
かなりアッサリ食べられます。
そしてもう一品は


カルビクッパです。
カルビを1センチ幅位にカットして水からゆっくり一時間位煮込みます、一緒にニンニクひとかけとネギを入れて。
それからダイコンと玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮込んだら塩と胡椒で味をととのえて溶き卵を入れます。
ご飯を器によそってスープごとタップリかけて出来上がりです。
どっちもアッサリ系で食べやすいです。

和風ハンバーグ

チョット変わり種の和風ハンバーグ作ってみました。


ソースが味噌～
ハンバーグを焼いたフライパンにバターを入れてみじん切りのネギをゆっくり炒めて、そこに味噌を牛乳でといたものを入れて少しトロみがつくまで煮詰めて出来上がりです。
チョット濃厚な味の和風ハンバーグになりました。
普通に飽きた時は是非どうぞ。
つき合わせは油揚げと小松菜のおひたしとほうれん草と白菜の浅漬けでした。

最近

サーフィンの時こういう空にであってないなぁ～

久しぶりです。

今週は旅行に行ってて更新できませんでした。








何処だかわかりますか？
アジアで2番目に高い建物がある国です。
色々食べ物とかも写真撮ってきたのでチョットづつ紹介していきますね。

昨日の晩ご飯

昨日はこれ





塩コショウだけのシンプルステーキとつみれ汁です。
つみれは鳥の胸肉を細かく刻んでさらにたたいて荒目のミンチ状態にして、酒、醤油、生姜、味醂、ネギ、ごま油、片栗粉作りました。ダシは鶏ガラにナンプラー、醤油、ごま油、胡椒て味付けしました。春雨入れても美味し～ぃかもです。

塩昆布パスタ

今週休みの日のお昼
塩昆布パスタです。


ネギをバターでゆっくり炒めて甘さを引き出して、シラスとえのきと塩昆布で和えただけのシンプルパスタです。
塩昆布とネギで十分しっかりした味になります。
時間かからないので試してみてください。

外食2

先週の外食2です。
駒沢と三宿にある「芝浦」と言う焼き肉屋さんです。



コレ、見てください、これが中落ちカルビですよ。他の店だともっと薄くて、形の小さいやつが多いですけどここのはこんなに肉厚です。


あと、写真チョット小さいですけど、超極上たん塩です。
コレはやばいです。たん塩なのに余裕で噛み切れます。メチャメチャ柔らかいです。
たん塩好きにはたまりません。
どちらも駅からはチョット距離があるのですが、美味しいので、チャンスがある人は是非どうぞ‼