largoな気分で

2012/04/14

さっさば

自由が丘にある焼き鳥ともつ鍋のお店です。

生のホタルイカ旬なので美味しいです。

ここの馬刺しは熊本から取り寄せてるのでなかなか美味しいですよ。

そしてアワビの串焼き

そしてコレはアボカドの豚肉巻です。これもなかなか美味しかったです。
ここは魚介類もなかなか美味しいです。
今日は食べてないのですが、もつ鍋も美味しいですよ～
熊野神社の直ぐ近くなので自由が丘に来た時はぜひどうぞ。
それから4時か5時位のオープンしてすぐの時間は焼き鳥とか半額らしいので早くいける人はお得です。

サーモンのバターソテー

材料
サーモン、小麦粉、バター、粒マスタード、醤油、ネギ
タマネギ、ほうれん草、プチトマト、白ワイン

1.サーモンに小麦粉を薄くまぶす。
2.フライパンにバターを入れて溶けてきたら、中火にし1のサーモンをソテーします。
3.中火でゆっくり焼き表面に綺麗に焼き色がついたら裏返し裏面も焼きます。裏面も焼き色がついたらお皿に盛ります。
4.そのままフライパンに少しバターを足してそこに粒マスタードと醤油、白ワインを入れてに詰めます。
5.3のサーモンに4のソースをかけて、上からネギ飾ります。
6.更にフライパンにタマネギとほうれん草を入れて軽く炒めたら、塩コショウと塩コショウで味をととのえてお皿に盛ります。
粒マスタードとバターと醤油のソースは他の魚や鳥肉でもあうのでぜひ試してみてください。

2012/04/12

iphoneケース

作ってみました。

パンツのポケットに入れられない時用です。

2012/04/11

煮込みハンバーグ

材料
豚肉牛肉の合挽き、玉ねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、牛乳、バター、セロリ、プチトマト、人参、デミグラスソース、コンソメ、塩コショウ
1.玉ねぎをみじん切りにしてフライパンでバターでしんなりするまで炒めます。
炒めた玉ねぎをさまします。
2.ボウルにパン粉、牛乳を入れてパン粉に牛乳が均等に浸透するまで少しおきます。
3.2のボウルに合挽き肉と1の玉ねぎと卵、ナツメグ、塩コショウ入れてこねます。
4.鍋にハンバーグとは別の玉ねぎ(くし切り)にした物と人参、セロリ、プチトマト、ニンニクをみじん切りにしてバターで炒める。
5.野菜がしんなりしたらデミグラスソースを入れて程よいトロミになるように水とコンソメを入れてに詰めます。その後ケチャップとウスターソースで味を調えます。
6.3のハンバーグのタネを形をととのえ中火で両面程よく焦げ目がつくまで炒めます。
7.6のハンバーグを5のデミグラスソースに入れて10分程煮込んで出来上がりです。