参鶏湯風？

参鶏湯風なの作ってみました。


材料は
鶏胸肉、骨付のもも肉、干しナツメ、高麗人参、ニンニク、五香粉
塩コショウ、ごま油
1.鶏胸肉と骨付のもも肉、干しナツメ、高麗人参、ニンニクを水から弱火でじっくり煮ます。
2.水分が半分位までゆっくり1、2時間かけて煮ます。
3.その後、味をみて塩と胡麻油で味を整えます。
4.器にご飯をよそってその上から具とスープをかけて出来上がりです。
鶏のだしと高麗人参などのダシがしっかり出てて美味し～ぃです。
身体に良さそ～ぅな味です。

鶏胸肉のネギ納豆ダレ

鶏胸肉を薄く削ぎ切りにしたらスプーン大さじ1位のお酒をふり全体に馴染んだら、片栗粉をまぶして馴染ませたら弱火のお湯で色が変わるまで茹でたら冷水にあげて冷まし水気を拭いて盛り付けます。タレは刻んだネギと納豆と昆布茶少々とポン酢でしっかり混ぜて上からかけて出来上がりです。
お酒と片栗粉で胸肉がモチモチな食感になって美味し～ぃ。


後は大和芋刻んだヤツ。
豚肉とチンゲン菜のスープでした。

チョコアイス

ウチにあったチョコレートでアイス作ってみました。


牛乳を沸騰直前まで温めて、ボールに刻んだチョコレートと卵黄を入れてそこに温めた牛乳を入れてチョコレートをしっかり溶かしたらまた鍋に戻し弱火でとろみがつくまで温めたたら冷ましてアイスクリーマーに入れて出来上がりです。簡単に出来るので是非どうぞ。今回はチョコレートが少し少なかったのでかなりアッサリなチョコレートアイスになりました。

さつま揚げ風？

蓮根をすって、鶏胸肉の挽肉と青ネギと片栗粉、味付けはお酒、鹿児島の甘い醤油、味醂です。
小判型にして低温でゆっくり揚げます。


フワフワの食感で美味しいですよ。味が足りない人は醤油かけても美味しいです。
後はポテトサラダ。
今回はインゲン細かく切ったヤツとハムを一緒に入れました。
味はポン酢とマヨネーズです。


後、余った鶏胸肉の挽肉でつみれ汁。味付けは醤油、酒、ナンプラー、ごま油です。

最近

寝ても寝ても眠いよ～



眠いよ～


あっ
歯欠けてる‼

最近どおぅ～も

これないとねっ‼



ちっちゃい字がねっ‼

トロロとんかつ

チョットアレンジし過ぎかも？
カツ丼に卵じゃあなく、トロロをのせてみました。


アッサリ系のカツ丼にしたくて、トロロにネギとダシとポン酢で味付けしてカツの上からかけてみました。
以外とサッパリで美味しかったです。


あとはもやしのナムルと大根の浅漬けとお味噌汁です。ナムルはごま油とポン酢で漬けただけのシンプルレシピです。大根はいつもの塩昆布で漬けたやつです。