さつま揚げ風？

蓮根をすって、鶏胸肉の挽肉と青ネギと片栗粉、味付けはお酒、鹿児島の甘い醤油、味醂です。
小判型にして低温でゆっくり揚げます。


フワフワの食感で美味しいですよ。味が足りない人は醤油かけても美味しいです。
後はポテトサラダ。
今回はインゲン細かく切ったヤツとハムを一緒に入れました。
味はポン酢とマヨネーズです。


後、余った鶏胸肉の挽肉でつみれ汁。味付けは醤油、酒、ナンプラー、ごま油です。