チーズカレー鍋

鍋の季節ですね~
てなわけで、鍋第一弾はカレー鍋
スープは白だし、水、今回カレー味はこな屋のカレーうどんに付いてたカレー粉とカレールーひとかけらで味付けしました。具はジャガイモ、人参、玉ねぎ、白菜、水菜、骨つき鳥肉、しゃぶしゃぶ用の豚肉でした。最後にとろけるチーズを上からかけて出来上がりです。なかなか美味しいですよ。
しめは、太目のラーメンがあいますよ。うどんも捨てがたいですが、今回はラーメンにしました。

鳥の煮物

鳥モモ肉とレンコン、大根の煮物
鍋に味醂と醤油を1:1でひと煮たちさせ生姜のすりおろしを加えたらごく弱火にして鳥肉を入れたら蓋をして片面10分づつ返しながら煮たら、下ゆでした大根とレンコンを入れて更に煮て味がしみたら出来上がりです。
シンプルな味付けだけど鳥の旨味もでて美味しいです。最後にネギを添えて出来上がりです。

サーフィン

3週間ぶりに行って来ました。
この日は久しぶりに心地よい日差しと暖かさでした。


最近、急に寒くなって来たので、こんな暖かい日に休みがたまたまあたると嬉しいですね。

自家製焼肉のタレ

自家製焼肉のタレを作って、野菜炒めを作りました。



焼肉のタレは玉ねぎ、生姜、ニンニクをそれぞれ擦っておきます。
鍋に味醂、醤油、砂糖を煮立たせたところにすりおろした玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れて少し煮つめたら出来上がりです。
野菜炒めは牛肉、小松菜、玉ねぎ、しめじを炒めて、焼肉のタレで味付けしました。したには生のままの白菜と人参をしいてその上からタレごと野菜炒めをのせて出来上がりです。
自家製焼肉のタレなかなか美味しかったです。

サツマイモご飯

今週、さつまいもが届いたので、さつまいもご飯にしてみました。


普通に炊く時よりやや水を多めにして、食べやすく切ったさつまいも、酒、塩、昆布をいれてシンプルに炊きました。自然な甘みで美味しかったー

マイブーム

最近のマイブームアイスはこちら


なかなか美味しいデスよ。