昨日の晩御飯は

カレーでした


うちのカレーは挽肉で作るのが多いデーす。
野菜は今日は玉ねぎと人参とニンニク、生姜を全部みじん切りにして煮込んで溶かしちゃいます。で具になるジャガイモや玉ねぎなどはだいぶ後から入れて煮崩れないようにしてます。あと、いつも甘味を出すのに果物を入れて出してるのでが、今回はバナナ入れてみました。なかなかコクも出て自然な甘味も出て以外とあいます。美味しかったです。
あと、付け合わせにコールスロー作りました。キャベツと人参を塩もみして、水気を切ってからワインビネガーと砂糖、塩コショウ最後にマヨネーズをチョット入れました。
カレーに甘酸っぱいものあいますよね？


そしてアボカドとマグロです。

夕方

サーファーもほとんどいなくなった海の風景

昨日の晩御飯

昨日は韓国風に



ちぢみと肉団子のスープでした。
ちぢみはニラと豚肉とキムチを入れて作りました。最近はちぢみの粉売ってるのでそれ使うとおいしいと思いますが、うちには無かったので小麦粉と片栗粉で代用しました。
タレはポン酢にごま油とコチュジャンとラー油で作りました。


肉団子のスープは団子は挽肉にニラをいれて醤油、酒ごま油、砂糖、味醂で下味つけて、スープは鶏ガラと醤油、ナンプラー、酒、ごま油で味付しました。

昨日の晩御飯

昨日はトンカツでした～
火曜日にトンカツ食べたいと思ってランチにお店探してたら、2時過ぎてたので結局どこもランチタイム終ってて食べれずじまい、それからトンカツ食べたいモードが消えず結局自分で作っちゃいました。



定食的な感じで作ってみました。
大根の浅漬けは、大根の葉と一緒に塩もみして塩昆布と醤油で漬けました。
トンカツは塩コショウした後小麦粉じゃなくマヨネーズを薄～く全体に塗ってから玉子とパン粉をつけました。しっかり膜をはってくれてなかなかジューシーに仕上がりますよ。
唐揚げとかトンカツやる時試してみて下さい。

海

だいぶ前に撮ったヤツなんですけど、江ノ島もこういう天気の時に見るとなかなか雰囲気ありますよね～

昨日の晩御飯

昨日はこんな感じ



鶏肉料理とほうれん草と玉ねぎと玉子のスープ
スープは鶏ガラとナンプラーとコショウ、ごま油で味付けしました。鶏肉は



梅干をお酒、味醂、醤油、砂糖でペースト状にしてネギと鰹節を一緒に鶏肉で巻いて、炒め蒸ししました。
なかなかサッパリして美味しいですよ。

晩御飯2

昨日の晩御飯です。




昨日は、和風イタリアンをテーマに作ってみました。
パスタはほうれん草とシラスで味付けは塩コショウと鷹の爪オリーブオイルと醤油のシンプルな味付けで。
株は柚子ポン酢にごま油



ピザ風な感じのこれは生地を千切りにしたジャガイモをカリカリに炒めて作りました。
その上に豚肉にローズマリーと塩コショウで下味つけたものとブロッコリーとインゲンにチーズをのせてオーブンで焼きました。

晩御飯

毎日作ったヤツ載せようと思ってたんだけど2日分写真だけ撮って載せてなかったのでこれは一昨日のヤツ



今日はしゃぶしゃぶ、いつも豚肉が多いのですが、チョット飽きて来たので、鳥肉もいれて見ました。鳥肉もしゃぶしゃぶ出来るようにかなり薄くスライスしてやってみました。
鳥肉も煮込まないでしゃぶしゃぶする方が美味しかったです。

ソラ

今日はサーフィンの日
海から見る空が一番好きです。
癒されます。



今日はこんなでした。

紅葉

もう何年も通ってる通勤路
毎年この季節になると気になってる公園
意外と近くにもいい味出してる場所よく見たらあったりする
いつか写真撮ろうと思ってたけどギリギリの時間に出勤してるヤツにはそんな落ち着いて写真撮る時間もなく何年も通りすぎてた
今年こそはと思い何日か前から狙っててやっと今日いい感じと思い撮りました。
コレ





でも実は今日も時間なく自転車で走りながら撮った写真
でもまあまあいい感じに撮れてるでしょ?

ボジョレー解禁続き2

そして



スモークサーモンのマリネと塩コショウしてごま油で漬けたチキンの素揚げ



柿とブチトマトのカッペリーニでした。
思った以上に量多過ぎてお腹いっぱいでした。

ボジョレー解禁続き

料理達紹介しますね。


まずは、ローストビーフのバルサミコソース



アボカドをスモークサーモンで巻いてワサビと醤油のドレッシング、生ハム、スモークチーズ

ボジョレー解禁

毎年飲まなきゃいけない訳じゃぁないんだけど、なんだかんだで結局毎年飲んでる気がします。
とゆう事で料理達もパーティっぽく作ってみました。どうでしょう。


今年はこれ飲みました。

今日の晩ご飯

今日の晩御飯は鳥肉とジャガイモとキャベツ、玉ねぎをローズマリーとワインで蒸し焼きにしました。


キャベツ甘くて美味しかったです。

ブログ始めました

写真撮ってばかりでたまりっぱなし
だったのでこれから少しづつ載せて
いこうと思ってます。
とりあえず



とりあえず海の写真