お土産～

最近チョットだけ地元に帰って来ました。
最近の旬な地元土産はこれ～





鹿児島名物のかき氷のシロくまをロールケーキにアレンジしたヤツです。
練乳が練り込んであるクリームと果物を入れたロールケーキでやや凍ってる位の冷え冷えで食べるのが美味し～ぃのです。味がかき氷のシロくまなのです。
さつま揚げやさつまいのお菓子もいい加減飽きて来たので最近はこれです。
ただ夏季限定なのでチャンスがある人は食べてみて下さい。

またまた夕焼け

昨日も家の帰る途中が綺麗な夕焼けでした。


ウチの近所は高い建物が無いので良く空が見えま～す。

お知らせ

バズに来て頂いてた皆様6月24日でバズを退社いたしました。
まだ直接お伝えできなかった皆様は突然のお知らせで大変申し訳ございません。
7月1日より独立して自由が丘で働く事になりました。
自分のこだわりが詰まった空間で今まで以上に満足していただけるお店を目指して頑張っていきますので、よろしくお願いいたします。詳しい情報はこちらからhttp://www.kyara-hair.com/
ご覧頂けます。

チーズ王国

この前の休みにまた二子玉のライズに行ってきました。
地下のフードショーにあるチーズ王国いつも試食すると買っちゃいます~
今回はカマンベールチーズ二種類一つはノーマルなヤツでもう一つは胡椒入りのカマンベールチーズです。ビールに合います。
そしていつも僕はこれが好きで毎回買うのですが、パルミジャーノレッジャーノです。料理にもよく使うのですが、料理に使うのもったいない位そのまま食べるとめちゃくちゃ美味いっす‼
そして手前のオリーブはOLIVO（オリーヴォ）って言うオリーブだけ扱ってる店でいろんな味に漬けたオリーブと何種類もあるオリーブオイルを量り売りしてるお店です。今回はスモークしたオリーブです。お酒のつまみにめちゃくちゃあいます。美味しぃ～
オリーブオイルも試食して美味しかったので、今度買いに行こ～っと‼

夏季限定アイス

6月の終わり位から8月の終わり位まで期間限定でやってる自由が丘のアイスクリーム屋さん“ラリューシェ”



前に紹介したサンバーガーと同じ通りの等々力通り沿いにあるお店です。
田園調布の老舗洋菓子店のレピドールがやってるアイスクリーム屋さんです。
ここのソフトクリームがめちゃくちゃ美味いっすよ‼
でも今回はこれ、


バナヌとショコラ
バナヌは濃厚なバナナアイスです。
どっちも美味しかったです。
フルーツ系のシャーベット系が人気みたいですよ。
是非探して行ってみて下さい。
なかなか分かりづらい場所ですけど…ね

とんこつ断ち

九州人としてはラーメンと言えばとんこつ、ラーメンたべに行く時はほぼ9割位とんこつラーメンだったのですが、他のもいろいろ食べてみたら美味しいのあるかもと思いしばらくとんこつラーメン断ちしてたのですがやっぱり久しぶりに食べたくなって


自由が丘の駅のすぐ横にあるココに行ってきました～



やっぱとんこつは美味しか～ぁ

夕焼け

今日はお店の窓から見える夕焼けが綺麗でした～
台風のせいかな？いつもとチョット違う空に見えました。

癒し

今週も月曜日に海行って来ました。


まだ台風の前だったので爽やかな癒される景色のなか今週も楽しんでサーフィンできました。
実は3週間程前にサーフボードが壊れてしまい、途方にくれてたところに、なんと今使ってないサーフボードをかしてくれるって言ってくれる人がいて、何とか今も毎週海にいけてる次第で。
人ってやっぱ支えあって生きてるんですね～
貸してくれた人ありがと～
今週も楽しくサーフィンできました～

ネバネ～バ～2

オクラと山芋の冷製パスタ


材料
オクラ、山芋、塩昆布、白だし、塩コショウ、オリーブオイル
1.パスタを茹でる。茹で上がる1分前位にオクラも入れて軽く火を通す。
2.山芋を擦る。擦った山芋と白だし、水少々をミキサーにかける、少し泡立つ位までかける。
3.茹でたパスタを冷水で冷ます。
水気をしっかりとったら、
オリーブオイルをシッカリ和える。
4.3のパスタに2とオクラを食べやすい大きさに切って入れてシッカリ和える。味をみて白だしと塩コショウで味を整えて出来上がり。
暑い季節にはサッパリで良いですよ～

ねばね～ば～

暑くなってくるとやっぱネバネバ系っすよね


とゆうわけで、オクラと納豆と塩昆布で味付けはポン酢とごま油です。ご飯にも、豆腐にも合いますよ。

さつさば

昨日は外食
焼き鳥ともつ鍋でした～


焼き鳥は珍しい組み合わせの焼き鳥もいっぱいあるので見本を見せてくれまーす。
グリーンチー巻とかズッキーニとカマンベール巻とか美味しかったデーす。


もつ鍋も美味しいデスよ～
モツもまあまあいっぱい入ってます。
自由が丘の熊野神社の近くにありまーす。

最近は

世の中的にはやっぱまつ毛命よね～


ど～ぅ
これ自前よ~
なかなかでしょ～
でも


この前の手術でコッチはこんな~
ショック~
やっと毛らしき物が生えてきた~

ウチの近所のカフェ

シンプルなおしゃれなカフェでギャラリーとしても使われてるのですが、そのまま上を見上げるとなんと


ツリーハウスが～
特に目的はなくなんとなく作ってみたらし(￣ー￣)
上がってみたい…

誰だ⁉

いゃぁ～
休みは昼からまったりが一番だよね~





ウチのモカちゃんの隠し子⁇

ではなくて、この前の手術前からかなり伸びきってた毛、急に手術する事になり、手術後はしばらくお風呂も入れずカットも出来ずにボーボーだった毛を休みの日にやっとカットできまして、カットしお終わった毛の塊をふと眺めてたら、ふつふつとアーティスト魂に火がつきまして、こりゃあやっぱこうなるでしょってな感じでなるべくしてこうなりまして


さすがに自分の毛だから似るのは当たり前なわけで、そしたらなんとなくこのままで終わるのはもったいなく、隣に本人無理やり連れてきてなんとなく四コマ漫画風にしてみたくなった訳で、
てな訳です。
ちゃんちゃん‼

らでぃっしゅぼーや

から今週はスイカがまるごと送られて来ました。


これ~
まあまあの大きさですが、果物好きのスイカ好きとしてはこれ、一回で食べきります。
スプーンで贅沢に一人占め～
たまらんです。
明日また半分食べよ～っと

子供が‼

またまた、多肉チャーン
いつも正面からばかり見てたのでまっ、まさか(￣◇￣;)
こんなことになってるとは～っ



横からチラッともしやと思い裏っ側見てみたらなんと


こんなにも～～～
子供達が～

ツナとズッキーニのパスタ

材料
ズッキーニ、ツナ、パスタ、塩コショウ、昆布茶、醤油、胡麻、マヨネーズ
1.パスタたを茹でる。
2.フライパンにオリーブオイルを熱してスライスしたズッキーニをきれいに並べて少し焦げ目がつく程度にあまり動かさず両面を炒める。
そこにツナを入れて更に少し炒めたら塩コショウと昆布茶と醤油とマヨネーズ少々で、味を整える。
3.1のパスタを入れて茹で汁も入れてシッカリ和える。オリーブオイルがシッカリ乳化されるようにしっかりめに和える。
器に盛り付け胡麻をちらして出来上がり。簡単で~す。
そして




ハムと大根のサラダ
大根は薄切りにして更に4分割したらハムと一枚づつ重ねて、塩コショウと、マヨネーズとポン酢を混ぜ合わせたドレッシングをかけるだけです。これも簡単すぐできます。
後はラディッシュの浅漬けです。お腹空きすぎてた時に作ったのでちょ~簡単、スピードメニューでした。

そう言えば

だいぶ前になりますが、誕生日プレゼントに知り合いから貰ったヤバイヤツが紹介するの忘れてたのでのせちゃいます。


これ、やばくないですか?
走りそうでしょ？
休みの日時間がある時はよくレコードで音楽聴いてるのですが、最近レコード針がダメになったんだよね～って言ってたら、こんな贈り物がありまして、今まで見たことない形に貰った時はなんだろこれ？って思ったのすがよく見たらレコード針でかけてみたらこれがまた音が良くて感激でした～


レコード持ってる人是非買う機会があったらオススメですよ～

カレー

シンプルなカレーとサーモンのカルパッチョ作りました。


材料
鶏もも肉、玉ねぎ、セロリ、人参、ジャガイモ、ニンニク、塩コショウ、カレールー、ウスターソース、白ワイン
1.玉ねぎ、セロリ、人参をみじん切りにする。玉ねぎは丸々2個使いました。一つみじん切りでもう一個は大きめに形が残るように。
2.鍋に潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で火にかけます。ニンニクの香りが出たら1の野菜を入れて30分弱火ふでオイルで煮るように炒めます。
3.フライパンを熱して、塩コショウして食べやすい大きさに切った鶏もも肉を皮目から炒めます。両面にシッカリ焼き色がついたら、2の鍋に入れます。炒めたフライパンにワインを入れてフライパンについた鶏肉の旨味をシッカリとってワインを2の鍋に入れます。
4.鍋に水を入れて、ローレルとジャガイモを入れて弱火で15分程煮込みます。一度火を止めてカレールーをシッカリとかしながら入れたら再び火をつけて、ウスターソースも少々加えたら弱火で更に15分煮詰めて出来上がりです。
ご飯にも少し塩コショウをふって器にカレーを盛り付けて出来上がりです。


サーモンのカルパッチョ
材料
サニーレタス、玉ねぎ、サーモン、ハーブ入り塩コショウ、オリーブオイル
1.サニーレタスは太めの千切りにし、玉ねぎは薄くスライスして塩を少々入れたボールに水をはってさらしておく。
2.サーモンも薄く切っておく。
3.器にシッカリ水気を切った野菜をしき、上にサーモンを飾る。
全体にハーブ入り塩コショウをして、オリーブオイルをかける。
今回は前に量り売りで買ったアーモンドの風味がする美味しいオリーブオイルを使いました。

久びさにアイス

バナナのジェラート作りました。


作り方はちょ~簡単
ミキサーに牛乳、バナナ、砂糖を入れてバナナジュース作ったら後はアイスクリーマーに入れるだけ、砂糖はやや多めの方がアイスになった時は美味しいです。バナナ自体がモッチリ食感なので、これだけでトロミのあるジェラートっぽくなりまーす。

またまた多肉ちゃーん

花咲きました。
咲かないと思ってるヤツが暖ったかくなるにつれ、どんどん咲いていきます。
まだ咲いてないヤツも楽しみ！


見逃しちゃう位小さいんですけど。

ゴボウと水菜の和風パスタ

材料
ゴボウ、水菜、鷹の爪、生姜、ネギ、塩コショウ、醤油、シラス、昆布茶

1.ゴボウはピーラーか包丁で薄くそぎ切りにしてお酢をいれた水にさらしておく。水菜も食べやすいおおにカットしておく。ネギは小口切りにする。
2.鍋に塩を入れて沸騰したらパスタを入れて茹でる。
3.生姜と鷹の爪をみじん切りにして、フライパンにオリーブと一緒に入れて弱火からゆっくりと火をいれて香りを出す。そこに1のゴボウを入れて炒めてある程度ゴボウに火が通ったら、シラスと水菜もいれる。塩コショウと昆布茶と醤油少々で味を整える。
4.2のパスタを3のフライパンにいれてパスタの茹でたお湯を少量入れてシッカリ混ぜ合わせて乳化したら出来上がりです。
最後に器に盛り付けネギをのせます。

アボカドマグロ

マグロのカルパッチョのアボカドペースト添え
材料
アボカド、マグロ、わさび、ポン酢、ハーブ入り塩コショウ、スナップエンドウ、アスパラ、オリーブオイル
1.アボカドの皮を剥いてペースト状に潰す。そこにポン酢とわさびを入れてシッカリ混ぜる。
2.スナップエンドウとアスパラを塩少々入れた熱湯で２〜３分茹でる、冷水にとり冷ます。
食べやすい大きさに切る。
3.マグロの刺身を器にならべて上からハーブ入り塩コショウをふり、オリーブオイルをかける。
4.1のアボカドのペーストと2の野菜を盛り付けて出来上がりです。アボカドとマグロは合いますよね。

ざるそば

ザルじゃないけどざるそば。


これは特別に作り方はないですけど、トマトとスナップエンドウ、かき菜を添えました。作ったと言えば唯一、麺つゆかな。
ウチは白だしと醤油、砂糖、味醂を煮詰めて作ります。白だしさえあれば自分の好みの味に作れるので便利ですょ。

ボロネーゼ

またまた、生パスタ作りました。今までは普通の強力粉と薄力粉で作ってたのですが、今回はこれ


買って来ました。パスタやピザ用の粉。
自由が丘にあるcuocaと言う店で買いました。
お菓子やパンの生地用の粉がいっぱい売ってるお店です。他にも色々お菓子やパンを作るためのグッズがいっぱい売ってます。


自由が丘のスイーツフォレストのある建物の一階にあります。
で今回は


ボロネーゼ作りました。
生地は粉が150gに卵一個とオリーブオイルを大さじ1杯と塩小さじ1位でこねて1時間ほど寝かせたらパスタマシンで伸ばして麺にします。
ソースの材料
玉ねぎ、人参、セロリ、オリーブオイル、塩コショウ、牛肉、豚肉、トマト缶、ニンニク、赤ワイン、中濃ソース、パルメザンチーズ
1.玉ねぎ、人参、ニンニクセロリをみじん切りにする。
2.鍋にオリーブオイルを多めに熱して1の野菜をオイルで煮るようにゆっくり30分位炒める。
3.牛肉と豚肉をみじん切りにする。軽く塩コショウしておく。
4.フライパンにオリーブオイルを熱して3の肉を炒める。
強火でステーキを焼く時のようにあまり混ぜないで焼き目をシッカリつけながら炒めていく。
5.4の炒めた肉を2の鍋に入れて、赤ワインを入れる強火でアルコールを飛ばす。トマト缶を入れて1時間位煮込む弱火で。最後に中濃ソースと塩コショウで味を整えパルメザンチーズを入れて出来上がりです。
やっぱり粉が違うと麺の美味しさが違いますね～

ジャガジャガジャーン

お好み焼きみたいなフライドポテト⁇



材料
ジャガイモ、明太子、マヨネーズ
塩コショウ、片栗粉

1.ジャガイモを千切りにして水にさらしておく。
2.1のジャガイモを水気を良く切ってハーブ入り塩コショウと片栗粉をまぶして少し置く。
3.フライパンにオリーブオイルを熱して2のジャガイモを丸く形よく入れてフライ返しでシッカリ押さえながら両面をカリッと炒める。
4.3のジャガイモの表面に明太子と牛乳、マヨネーズを混ぜたものを表面に塗り、オーブントースターで表面だけ焼いたら出来上がりです。
チョー簡単ですけど、ジャガイモ好きにはたまらないと思いますよ。

自由が丘のジェラート屋さん

アイス好きの僕としては前から気になってたんだけど、ずっと行ってなかったジェラート屋さん


自由が丘の緑道沿いにあるお花屋さんの一角にある小さなお店の。
都立大にあるイタリアンレストランがやってるお店らしいです。


全部ナチュラルな素材を使ったジェラートばかりです。
今回は


ピスタチオのジェラートとモッツァレラのジェラートを食べました。
スプーンですくうと少しびょ～んと伸びるもっちり感もあっておいし～ぃでした。
今度はフルーツ系のマンゴーとか桃のジェラート食べてみよ～っと